Scotch Bonnet

Finferno Scotch Bonnet Suolafermentoitu Chilimurska yhdistää korkean tulisuuden ja tunnistettavan hedelmäisen makuprofiilin. Se on Karibian keittiön luottoraaka-aine, joka yhdistetään kaikkein vahvimmin Jamaikaan. Nimensä tämä Habaneron sukulainen on saanut muodostaan, joka muistuttaa perinteistä skotlantilaista hattua. Tuoreista Scotch Bonnet -chileistä, suolasta ja etikkahaposta fermentoimalla valmistettu murska on profiililtaan usein Habaneroa makeampi ja hedelmäisempi, ja se toimii täydellisenä, tiivistettynä pohjana omille chilikastikkeille ja marinadeille.

Murskan makuprofiili tarjoaa intensiivistä lämpöä, kukkaisen aromin ja makean hedelmäisen maun, josta voi erottaa vivahteita kirsikasta, omenasta, aprikoosista, tomaatista ja trooppisista hedelmistä. Noin 350 000 Scovillen (SHU) tulisuudellaan kyseessä on erittäin tulinen chilimurska, joka on suunnattu kokeneemmille chilin ystäville. Jo pieni määrä riittää muuttamaan kokonaisen annoksen luonteen. Se on aivan omiaan perinteisissä karibialaisissa chilikastikkeissa, jerk-kanan tai jerk-porsaan marinadeissa, BBQ-glaseerauksissa sekä grillatun lihan, kalan ja merenelävien maustamisessa.

Ainesosat: Scotch Bonnet -chili (82 %), suola, happamuuden säätöaine (etikkahappo).